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西寨鄉:念好“蘑菇經” 拓寬“致富路”

晉中日報 2019-11-13 06:55:32

圖①:啟新菌業種植基地俯瞰

圖②:工人們正在進行灌料、裝袋、扎口。

圖③:馮道啟與西寨鄉黨委書記研究蘑菇生長情況。岳潤子 白旭峰 攝

一朵小小的蘑菇,如今在昔陽縣西寨鄉正成為農業增效、農民增收的“致富傘”。當地越來越多的農民走進山西啟新菌業有限公司,當起了菌業工人。

“育菇” 綠色生態新天地

啟新菌業公司的總經理沈寶龍正在大棚里忙碌,整齊排列的菌棒中里長出大大小小的蘑菇云片,工人們正嫻熟地采摘下來,有序放入統一的塑料筐中。說起為什么選擇在這里創業時,沈寶龍打開了話匣子。

西寨鄉氣候涼爽,晝夜溫差大,年平均氣溫6攝氏度左右,無霜期短。平均降水600mm,海拔在1400米左右。該鄉土層厚,水源充足,土壤下濕1米以下即可見水,夏天水溫在11度以下,大部分時間都在云霧繚繞之間,空間、濕度很適宜食用菌生長。西寨鄉具有適合食用菌種植的獨特氣候條件。從5月1日菌絲開始回暖生長,5月20日開始出菇采摘,到10月底天氣變冷結束采菇,進入冬眠期。在這采摘的160天,正好是整個北方地區采摘的空當期,形成了一個極好的反季節種植時間,填補了市場的需求空白。“看到了這個商機,我和馮道啟董事長就著手開始策劃。能干成這件事,還是要感謝政府的大力支持。”沈寶龍邊說邊幫著工人一起干活。

2019年年初,昔陽縣政府發出了“振興菌業”的號召,制定發展百萬平方米食用菌計劃,并出臺了大力度的扶持政策。縣政府對新發展食用菌種植每畝補助1萬元,綜合性補助6元/立方米,西寨鄉政府對流轉土地每畝補貼300到400元。這樣大力度的政策支持為山西啟新菌業有限公司的起步注入了“強心劑”。在西寨鄉黨委、鄉政府和司家溝村“兩委”的積極配合下,公司以每畝700元的租金協調租賃了270畝的土地。在協調過程中,鄉村兩級領導走村串戶說服村民進行土地承包,并允諾種植基地上班的工人以司家溝村村民優先。有了這樣的優先條件,這個項目也得到了村民的認可和擁護。

“我們上聯系企業,下聯系群眾,結合鄉情,大力發展高效農業,就是為了讓鄉親們的‘家底’厚起來。下一步,我們將瞄準建設山西最大的連片種植食用菌園區為目標,做大做強啟新菌業品牌,逐步實施大棚種植向露天種植轉變,帶動更多農民增收致富,把西寨建成名副其實的食用菌大鄉。”西寨鄉黨委書記郝海平說到。

“養菇” 高效農業出新彩

在一排排整齊的“白色廠房”中,筆者走進了種植球蓋菇的生產大棚里。與平菇不一樣的是,在覆蓋著的稻草上,一朵朵蘑菇探出了“腦袋”,煥發出勃勃生機。

啟新菌業有限公司董事長馮道啟說:“球蓋菇也叫赤松茸,富含蛋白質、多糖、礦質元素、維生素等生物活性物質,富含人體必需氨基酸,能滋補身體也可緩解身體虛弱、凈化血液、軟化血管,同時,含大量的膳食纖維能促進人體消化和吸收,排毒減肥。它是一種高效經濟作物,市場前景廣闊。”據介紹,他們生產球蓋菇,采用自然生產,按照循環經濟的生產模式,將玉米芯、竹屑等農作物下腳料進行前期處理發酵后制成菌種肥料,然后埋入地下20公分下,上面覆蓋上土和稻草,從制作到成菇需要28天左右時間。經過7到8茬的采摘,出菇后的菌料回收后可作為有機肥料使用,不產生任何廢棄物。

由于他們采用綠色、無污染的原料和制作工藝進行培育,生產的球蓋菇不但外形好,其菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結實、乳白,深受人們喜愛。采摘后的球蓋菇根據重量、大小不同分類,按客戶需求進行供應,目前產品供不應求,在北京、南京、深圳等地暢銷。

如今,山西啟新菌業公司正走在了一條高效農業新路上。馮啟道介紹,公司建設大棚200座,占地270畝。現種植的菌種有平菇、球蓋菇,其中球蓋菇種植大棚100座,平菇種植100座。目前,兩種蘑菇都有了效益,平菇每斤銷售價格達到2—4元之間,球蓋菇則達到12—20元之間。平菇每畝種植32000斤干料,產量約在32000斤,收益6.5萬元。除去人工、物料投資每畝收益2萬元左右。球蓋菇的每畝收益能達到8萬多元左右。

“興菇” 帶領鄉親同致富

蘑菇大棚生產基地馬路對面,是公司的拌料場。隆隆的機器聲中,五六位頭扎紅毛巾的婦女正有條不紊地灌料、裝袋、扎口。后面的農用車司機把做好的菌棒裝車、入棚。

一位大姐說:“每天工資能掙到120元,工資10天一結算,從不欠賬。我們在這里午飯免費,車費還有補貼。大家伙干得可有信心了!”大姐是西寨鄉紅辿村人,老伴在家里養病,原先家里就靠種地為生,如今有了這份營生,家里的經濟總算是有了改善。

隨著山西啟新菌業有限公司的不斷壯大,當地農民得到的實惠也是越來越多。公司現有員工100余人,當地百姓就占有80%,公司帶動貧困戶20戶并和他們簽訂了利益聯接書。工人日工資可達到110-180元之間,相比原來只種玉米的效益翻了三倍,村民爭先恐后地到基地上班。在工作的同時也學習積累了很多食用菌的種植管理經驗,有的老百姓計劃明年在自己未被承包的土地上發展食用菌的種植。

“這幾年在昔陽的摸爬滾打,我已經是個‘昔陽人’了。”在采訪中,馮啟道總是這樣在調侃自己。山西啟新菌業公司的發展離不開昔陽百姓的支持。當地百姓淳樸厚道的民風深深感動著他。在建棚期間,基地沒有專門看護人,經常把鋼材、棚布等材料擺在基地,卻從未有丟失現象。基地有什么困難,當地百姓也是傾力支持。正是有了企業和百姓的融洽發展,才使得當地農業發展得更好。10月20日,公司拿出一部分剛出棚的蘑菇免費贈給司家溝村的全體村民,使得他們的關系親如一家人。

馮道啟說:“明年,公司計劃將種植面積拓展到500畝,把原來的種植空間從單一的地面種植改為三層層架種植,增加草菇、竹蓀等種植品種,帶動200人就業。同時,新增100個農戶種植500畝,以‘公司+農戶’的模式,形成一個千畝食用菌產業園,使產業園的效益力爭達到2000萬元,讓西寨鄉的種植優勢發揚壯大。”(張婷婷)

 

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